Aoltbeer no. 03-2024 - 150 cl

Aoltbeer Nr. 03-2024 - Magnum 150 cl

Das Aoltbeer, auch Münstersch Alt genannt, ist das historische Sauerbier der Stadt Münster, Westfalen. Es ist ein gemischt vergorenes, fassgelagertes Bier mit weinigem Charakter. Die Säure entsteht durch unsere eigene Hauskultur aus wilden Hefen und Milchsäurebakterien. Eine Verwandschaft zur belgischen Geuze und Berliner Weisse ist nicht zu verleugnen.

Die Biere dieser Blend reiften etwa drei Jahre in Cognac- und Rotweinfässern. Das Bier hat deshalb den angenehmen Charakter der alten Spirituose angenommen und zeigt sich in einem Bier mit vielen Orangennoten.