HBCon Paket CIDER 2025 - 6 Flaschen 75cl

Lebendige KULTUUR im Glas. Wir haben für euch exklusiv ein Paket aus unseren bei der Heimbrau Convention vorgestellten Cidern zusammen gestellt.

Appelwien no. 05-2021 'Apfel, Quitte, Mispel'

Spontan vergorener Perlwein aus Äpfeln, Quitten und Mispeln von unseren Streuobstwiesen. Frisch, fruchtig und mit einer ausgeprägten Säure. Ein Jahr lang in Rotweinfässern vergoren. Ernte des Jahres 2021. Schmeckt nach fluffigem Brioche, gereifter Ananas und frischen Zitronen!

Lust no. 03-2021 Sauerkirschen - Frucht Pet Nat

Obstwein aus Bio-Sauerkirschen, heimischen Äpfeln und Trauben. Im Tank vergoren, danach drei Monate lang in Fässern gereift. Funky Cidre mit Noten von Bittermandel, Kirschfleisch und erdigen Kräutern. Schmeckt wie eine "Oude Kriek" - nur glutenfrei. Ernte aus 2021.

Appelwien Blend Nr. 01-2022 - Apfel und Quitte

Sprudelnder Apfelwein aus Äpfeln und Quitten. Er hat kräftige Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen, mit leichten oxidativen Noten und Fasscharakter. Angenehmer Säuregehalt mit ausgewogenen Tanninen. Zwölf Monate lang in Eichenfässern vergoren. Einer unserer Lieblings-Apfelweine!

Appelwien Blend Nr. 02-2022 - Apfel und Dornfelder Trauben

Im Jahr 2022 hatten wir die unglaubliche Gelegenheit, auf dem Weingut von Andi Mann Trauben zu lesen. Die Dornfelder-Trauben mazerierten vier Wochen lang im Apfelwein und wurden anschließend gepresst. Der Wein reifte neun Monate lang in Barriques. Er kann wie ein Lambrusco getrunken werden, aber er ist noch besser! Er hat einen köstlichen Geschmack mit Noten von Veilchen, Himbeeren und Amarenakirschen.

Appelwien Blend Nr. 05-2022 - Äpfel

Dieser hellgoldene Apfelwein wird ein Jahr lang in Eichen- und Kirschholzfässern vergoren und hat eine mittlere Kohlensäure. Er zeigt Noten von salzigen Zitronen, Kirschfruchtfleisch und Blumen. Seine komplexe Säure passt gut zu fetten Gerichten wie Schweinebauch, Khachapuri oder Fabada.

Pomonata no. 01-20

Pomonata ist unsere zweite Pressung von späten Äpfeln der Ernte 2024, die mit japanischer Quitte und fermentierten Brombeerblättern aufgegossen wurden. Dieses leicht alkoholische Getränk hat Noten von Apfelschale, Brioche, etwas Zitrone und Ananas, die sich in einem Brombeerstrauch küssen.