Herbst Tasting Paket 2025 - 6 Flaschen 75cl
Beschreibung
Lebendige KULTUUR im Glas. Wir haben euch wieder ein exklusives Tasting Paket aus unseren letzten Abfüllungen zusammengestellt. Viele davon haben Jahre im Holzfass vor sich hin gereift. Alle Biere sind trocken und fruchtig. Je nach Rezeptur sauer, bitter oder kräuterig. Wir sind stets auf Nachhaltigkeit und Zusammenarbeit bedacht. Dieses Paket repräsentiert alles, wofür wir stehen: Elegante Getränke, die nicht schreien, aber eine Menge zu sagen haben!
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Uralt - Aoltbeer mit Presshonig von Uli Beckmann
Unsere Interpretation eines Münsteraner Klassikers, das Aoltbeer, wurde Ende 2021 gebraut und reifte zwei Jahre lang in Holzfässern. Im Herbst 2023 fügten wir Beckmann Urtracht URHONIG hinzu, einen unbestreitbar authentischen und malzigen Honig, reich an fermentiertem Pollen und Propolis, der sein komplexes Geschmacksprofil über drei Jahre im Bienenstock entwickelte. Eine weitere Gärungsrunde und etwas mehr Zeit im Stahltank verleihen diesem Getränk einen kraftvollen und ehrlichen Charakter, das ohne unnötige Eingriffe auskommt und Kategorien wie Bier, Wein und Met hinter sich lässt. Abgefüllt im Juli 2024. 480 Flaschen hergestellt.
Elli - Dinkel Saison
Das Sommerliche Saison mit Dinkel, gebraut mit Saaz und Cascade Doldenhopfen, besticht durch seinen grapefruitartigen und blumigen Geschmack.
C.B.D. - Cider Beer Drink
„Ich werde nie wieder Bier mit Apfelwein brauen!“, sagte Jan. Glücklicherweise handelt es sich hierbei um Apfelwein mit Bier. CBD ist eine erfrischende Mischung aus leichtem Apfelwein mit Quitte und unserem Coolship Helles. Hell und durstlöschend, bietet es eine milde Säure und vielschichtige Noten von Cannabis, Birne, Honig und Quitte. Wir werden sehen, was die Zukunft bringt und ob er jemals wieder Apfelwein mit Bier brauen wird.
Appelwien no. 04-2022
Dieser hellgoldene Cider reifte ein Jahr lang in Eichenfässern und hat eine mittlere Kohlensäure. Er hat eine ausgeprägte Säure, genau die richtige Menge an Tanninen für etwas Griffigkeit und zeigt Noten von Äpfeln, Kirschfleisch und Bitterorangen. Passt gut zu Meeresfrüchten, Sommersalaten und Zitronentarte. Ernte 2022, Blend Nr. 04-2022.
Amara - West Coast Farm IPA
Ein trockenes, hopfenbetontes Bier, gebraut mit unserer eigenen Gerste und europäischem Hopfen. Mit unserer Haushefe vergoren und mit Elixir trocken gehopft, vereint dieses Farm IPA harzige Bitterkeit mit Noten von Orangenschale, Zitrusfruchtmark und einem Hauch von Pfeffer. Ein sanfter Malzkörper sorgt für Ausgewogenheit ohne Schwere. Verwurzelt in unseren Zutaten, geformt durch die Gärung – nicht so unschuldig, wie es klingt.
Stadt Land Bier - Table Saison
Stadt Land Bier ist unser Canvas für ein leicht trinkbares Saisonbier. Gebraut mit Bio-Malz und ganzen Saazer Hopfen, zeichnet sich diese Abfüllung durch eine subtile Balance aus Bitterkeit, blumigen Noten und vielschichtigen Aromen aus. Mit unserer Hauskultur fermentiert und moderat trocken gehopft für einen knackigen, erfrischenden Abgang.