Trauben Paket - 4 Flaschen 75cl

Hier haben wir für euch ein Tasting Paket aus unseren Abfüllungen mit befreundeten Winzer:innen zusammengestellt. Diese Cider und Aoltbeere reiften mehrere Monate oder Jahre und zeigen was für Schönheiten entstehen können wenn Trauben auch mal anders verwendet werden.

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Aoltbeer No. 08-2022 Weißburgunder

Aoltbeer ist das historische Bier unserer Stadt Münster. Für diese kleine Abfüllung haben wir biologisch angebauten Weißburgunder bei Piri Naturel (Nahe) gelesen. Nach zweimonatiger Maischestandzeit im Bier, haben wir es abgepresst und für ein Jahr im Tonneaux ausgebaut.

Rosa

Rosa ist eine Mischung aus frischem Farmhouse Ale, fassgereiftem Aoltbeer mit Riesling-Trauben und Apfelwein mit Dornfelder-Trauben. Dieser Rosé hat eine ausgewogene Säure und zeigt Noten von Erdbeeren, Äpfeln und Mineralität.

Aoltbeer No. 02-2024 Riesling

Renard. Riesling. Aoltbeer. Das könnten genug Worte für diese Kreuzung aus Bier und Wein sein! Unser Freund Julien Renard macht Wein in einer der steilsten Lagen Deutschlands - Winningen. Im Jahr 2021 haben wir zum ersten Mal mit ihm Trauben geerntet. Wir waren so begeistert von der Rieslingtraube, dass wir einen Teil davon für ein Aoltbeer mit nach Hause nahmen. Dieses einzigartige Geschmackserlebnis wird nach drei Jahren Reifung in den Fässern nun endlich zum Genuss bereit stehen.

Cider No. 02-2024 Dornfelder

2022 hatten wir die Gelegenheit, im Weingut von Andi Mann Trauben zu lesen. Die Dornfelder-Trauben wurden vier Wochen in Cider eingelegt, bevor sie gepresst wurden. Neun Monate im Barrique gereift, trinkt er sich wie ein Lambrusco, nur besser! Noten von Veilchen, Himbeeren und Amarenakirschen.